
徐妍夏吸引。 因为她已经将锅中焯好水的鱼头捞出,准备拆骨了。 一时间,无论是摄像机的镜头,还是各位评委的目光,都对准了她的手。 只见她一边快速上手拆鱼骨,还不忘给两位队友讲解要点,“先拆主骨,从鱼头的下面切入,指力要轻,手腕要活。” “鱼脸肉非常嫩,鱼唇还是胶质状,一定不能弄破,两边的核桃肉也要保持完整。一旦弄碎,这道菜基本就算失败了。” “说得非常对!” 评委席上,正紧紧关注她的李师傅忍不住满脸欣赏的点头,“小姑娘很有经验!每一句都在点子上。” 而视线的尽头,徐妍夏还在仔细的跟队友们传授经验,“鱼脑旁边的软骨在后面烩的时候会炖化成为胶质,增加汤汁的浓稠度,所以一定要保留。” “接...
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