由于公司里的事情多，陆景明依然要加班。 好不容易忙了大半天，等他一路开车来到徐记铁板烧的新店时，只见徐妍夏正领着一帮厨师在后厨观摩徐爷爷做菜。 一旁还有营销部的工作人员扛着摄像机在拍摄。 “熘肝尖和爆炒腰花是非常能体现咱们中餐对火候把控的两道菜。” 只见徐爷爷一边做，一边用带着些许家乡味道的普通话对身边围观的众人介绍，“而且这两道的主料都属于脏器，去腥是一定要做到位的，不然这两道菜就完全失败了。” “猪肝需要浸泡和调味腌制，猪腰则要剔干净腰臊，一点也不能留。” “猪肝要切柳叶片，猪腰打的是凤尾花刀，刀工不光是为了好看，也是为了最后烹调的时候最大限度额入味，所以一定要重视。” …… ...

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